第10讲:蓝莓评级标准~来自于美国农业部

2022-06-09 10:40:30 admin 30

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一、概述:

a 这些标准仅适用于在栽培条件下生产的高丛越桔(Vaccinium australe SmallVaccinium corymbosum L.)和兔眼越桔(Vaccinium ashei Reade)蓝莓的精选和杂交品种,但不适用于越桔属的其他物种,也不适用于Gaylussacia属的真哈克贝利。


b 由于品种之间的尺寸差异以及不同市场的尺寸偏好差异,等级中没有尺寸要求。因此,除非申请人特别要求,否则不会确定尺寸。


二、蓝莓等级

1. 基本要求

相似的品种特性:颜色和形状相似。

干净:单个浆果实际上没有污垢、碎屑或其他异物。

色泽良好:单个浆果的一半以上表面为蓝色、蓝紫色、紫色、蓝红色或蓝黑色。

未过熟:单个浆果已经完全成熟,果肉柔软、糊状,已经过了商业用途。

未压坏,破损:严重影响蓝莓的外观、食用或销售质量。

不湿:


2. 不含以下类型

茎杆;

霉变;

腐烂;

昆虫,或有明显证据存在昆虫;

干瘪的浆果;

串状;


3. 不存在以下状况

皱缩;

皮肤破损;

疤痕;

绿色浆果;

其他方式;


. 浆果大小

以下大小分类可用于指定蓝莓的大小:(每杯装蓝莓的数量,杯子大小约237 ml

超大果:<90/

大果:90-129/

中果:130-189/

小果:190-250/

. 公差

为了考虑到适当分级和处理的变化,基于样品检查,应允许以下计数公差:

1. 起运点

有茎的蓝莓占10%

此外,不超过8%的蓝莓可能低于该等级的其余要求:

但是,对于造成严重损坏的缺陷,总量不超过4%,受霉菌或腐烂影响的蓝莓不超过1%


2. 运输过程或到达目的地

有茎的蓝莓占10%

此外,不超过12%的蓝莓可能低于该等级的其余要求:

但是,对于列出的缺陷,该金额中包含的不超过以下百分比:

1 因永久性缺陷而不符合该等级要求的蓝莓占8%

2 严重受损的蓝莓为6%,其中因永久缺陷而严重受损的蓝莓不超过4%,受霉菌或腐烂影响的蓝莓不超过2%


3. 超出大小分级

当大小分级中的一个或多个尺寸分类指定尺寸时,任何批次或一个样品中不超过10%的样品(以较大数量为准)可能不符合规定的计数范围。


五、公差的应用

单个样品受以下限制:前提是整个批次的平均值在规定的等级公差范围内:

a 对于10%或以上的公差,单个样品的公差不得超过规定公差的1.5倍。

b 对于小于10%的公差,单个样品的公差不得超过规定公差的两倍。


需要详细资料,请点击:图片关键词美国农业部蓝莓分级标准.pdf






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